Passione e tradizione dal 1947

La pasta

E' un elemento caratterizzante del nostro territorio essendo il Tavoliere (la nostra provincia) considerato il granaio d'ltalia con le migliori semole cosí contribuendo fortemente alla nostra cultura e tradizione alimentare.
La pasta é prodotto simbolo della dieta mediterranea: gratificante per il palato e nel contempo salutare, economica e ricca di valenze conviviali. La nostra pasta é esclusivamente lavorata con semola di grano duro ad elevata percentuale di glutine ed acqua purificata. Viene essiccata a bassa temperatura per 36 ore.

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Pomodori secchi in busta - no olio

Pomodori essiccati in modo tradizionale sotto il sole e non in forno.
Appena pronti vengono confezionati con l'aggiunta di prezzemolo e aglio fresco.
II nostro compito é finito, ora tocca a voi disporii in un vasetto in vetro, premerli per assestarli e versare l'olio extravergine d'oliva fino a ricoprirli.
Ed ora la cosa piú difficile: soffocare le tentazioni della gola per almeno tre settimane.

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Il Miele

La bontà del miele dipende da due fattori: dal lavoro delle api per produrlo e dall'intervento dell'uomo per estrarlo e metterlo a disposizione del consumatore.
Il miele, immagazzinato dalle api nelle cellette dei favi, viene estratto mediante centrifugazione, lasciato decantare in appositi contenitori e riportato in vasetti.
Queste sono le uniche lavorazioni che permettono di mantenere integre le caratteristiche del prodotto per offrirlo esattamente come lo hanno ottenuto le api.

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